Chef de Partie - Fine Dining & Cultural Cuisine at GWK Cultural Park, Bali

Bergabunglah dengan Garuda Wisnu Kencana (GWK) Cultural Park, destinasi budaya dan wisata ikonik di Bali, sebagai Chef de Partie dan berkontribusi dalam menyajikan pengalaman kuliner dunia yang menggambarkan kekayaan budaya Indonesia dan standar fine dining global.

Di GWK Cultural Park, Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menghadirkan hidangan yang memikat dengan menggunakan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi dan teknik memasak tradisional yang dipadukan dengan sentuhan modern. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi dengan para ahli kuliner untuk menciptakan menu yang inovatif dan memuaskan selera.

Bergabunglah dengan kami di Kuta Selatan, Bali, dan jadilah bagian dari perjalanan kami untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan yang sesuai dengan standar kualitas tinggi dan kebutuhan tamu.
• Mengikuti prosedur keamanan dan higienis yang ketat dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan.
• Menggunakan peralatan dapur profesional seperti oven, kompor, dan peralatan memasak lainnya.
• Mengikuti standar operasional prosedur (SOP) yang telah ditetapkan untuk memastikan konsistensi dan kualitas hidangan.
• Bekerja sama dengan tim koki lainnya untuk memastikan hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai dengan pesanan.
• Melakukan inventarisasi bahan-bahan dan memastikan stok bahan-bahan selalu tersedia dan segar.
• Mengikuti pelatihan dan pengembangan keterampilan secara berkala untuk meningkatkan kualitas kerja.
• Memastikan lingkungan dapur tetap bersih dan teratur sesuai dengan standar keamanan dan higienis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki profesional.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner, seperti sertifikasi dari Institut Koki Indonesia (IKI) atau organisasi serupa.
• Memahami dan dapat mengikuti standar operasional prosedur (SOP) dan protokol keamanan pangan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang bahan-bahan lokal Indonesia dan teknik memasak tradisional.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki jiwa kreatif dan inovatif dalam menciptakan hidangan yang menarik dan memuaskan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait