Lead Sous Chef

CV Cemerlang Kreasi · 📍 Purworejo, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 13.000.000 – Rp 18.000.000 per month
CV Cemerlang Kreasi adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, khususnya masakan Indonesia. Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Purworejo, Jawa Tengah. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim sous chef dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan. Gaji yang ditawarkan adalah Rp 13.000.000 – Rp 18.000.000 per bulan, sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi yang dimiliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan baku.,Mengawasi dan memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.,Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang kinerja tim dan kualitas makanan.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Bekerja sama dengan kepala dapur dan tim lainnya untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai sous chef di restoran atau hotel bintang.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, Institut Pertanian Bogor - IPB, atau lembaga lainnya).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan dan higiene makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan untuk mengarahkan tim sous chef.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventarisasi dan pengelolaan stok bahan baku.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak berbagai jenis hidangan Indonesia dengan kualitas tinggi.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.Kemampuan mengelola waktu dan prioritas dengan baik.Kemampuan analitis dan kemampuan membuat laporan yang baik.Kemampuan mengelola inventarisasi dan pengelolaan stok bahan baku.Kemampuan mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan memastikan keamanan dan higiene makanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait