Senior Head Chef

CV Langit Anugerah, sebuah restoran bintang tiga yang terletak di Tambora, Jakarta Raya, sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dalam memimpin tim masak, menciptakan menu inovatif, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

Gaji yang kompetitif dan manfaat lain yang menarik juga ditawarkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim masak dan memastikan semua tugas dapur berjalan dengan lancar.
• Menciptakan dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melakukan inspeksi dan audit kualitas makanan secara berkala.
• Mengembangkan dan melatih staf dapur untuk meningkatkan keterampilan mereka.
• Memastikan semua peraturan dan prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Berkoordinasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku yang baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam hal higiene dan keamanan makanan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan dinamis.
• Memiliki kemampuan untuk memantau kualitas dan kuantitas makanan dengan baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait